По преданию этот чай ранее назывался «Сяшажэньсян» (吓杀人香), что означает «Убийственно ароматный».
Однажды император Кан Си из династии Цин приехал на озеро Тайху, и местный чиновник поднёс ему чай «Сяшажэньсян».
Ароматный чай понравился императору, но он счёл название его вульгарным и переименовал его в «Би Ло Чунь, что означает Изумрудные Спирали (Улитки) Весны.
Кстати, благодаря своему яркому, насыщенному вкусу и аромату Би Ло Чунь имеет почётный титул «Знаменитый чай Китая» и является одним из самых востребованных зелёных чаёв в мире. Вкус свежий, сладковатый, отдаёт медовыми, фруктовыми, цветочными и ореховыми нотками.
Температура воды для заваривания - около 75 градусов. Используйте гайвань, стеклянный чайник или стакан для приготовления чая методом настоя. В стеклянной посуде наблюдать за зелёным чаем - одно удовольствие.