Что будет, если объединить:
• Те Гуань Инь – с его характерными нотами сирени и сливочностью топлёного молока,
• Сы Цзы Чунь – с его сочностью свежескошенной травы и луговых цветов,
• и Дун Дин из Лу Гу – с его карамелью, печеньем и сдобой?
Получится удивительный светлый улун «Нектар», который у нас недавно появился на полках.
Вероятно, дело здесь не только в мастерстве технолога, но и в его происхождении. Ведь родом он из уезда Тэнчун, что на юго-западе Китая. Славится эта местность своей вулканической почвой, богатой на минеральные вещества и формирующей уникальную среду для выращивания чая. В пределах одного небольшого участка состав почвы может сильно меняться – это бескрайний простор для экспериментов чайных дел мастеров.
Рекомендуемая температура заваривания - 90 градусов.