Долгожданные фирменные блинчики от Чайного Омута уже на полках!
"Охра"
Это шайхун - красный чай, который проходит финальную сушку не в печи, а под солнцем, купаясь в его лучах.
Место происхождения - провинция Юннань, близ уезда Куньмин. Плантация находится в живописных местах, окружённых скалами и водопадами. Сырьё собрано в августе 2025 года, спрессовано в сентябре этого же года.
Блинчик собран из крупных, слегка скрученных чайных листьев и обилия золотых почек. Пресс мягкий, рыхлый, красивый - сложно оторвать взгляд, когда берёшь его в руки.
Во вкусе угадываются курага, мёд, чернослив. Если заварить его короткими проливами, настой получится нежным, сладким, с сухофруктовыми нотами. Если выдерживать подольше, появится благородная терпкость и вязкость. Как и шэн пуэры, хороший шайхун имеет прекрасный потенциал для выдержки. А значит, с годами он будет менятьсяв лучшую сторону и открывать себя с новой стороны.
В гайвани чай получается более нежным и сладким, а в глиняном чайнике и методом настоя - более плотным и густым.
Рекомендуемая температура заваривания - 90 -95 градусов.