Лао Мань Э - известная деревня в горном регионе Буланшань, которая славится своими чайными садами, местным терруаром, подходящим для выращивания чая высочайшего качества, и богатой историей производства шэн и шу пуэров.
Шэн из Лао Мань Э ценят за горечь, которая переходит в долгую и глубокую сладость. Для обозначения этого перехода в чайной культуре используют отдельный термин - Хуэй Гань.
Прессовка блина плотная, что позволяет медленнее вызревать чаю и дольше сохранять изначальный вкус и аромат. А значит, такой блинчик станет прекрасным кандидатом для дальнейшего хранения в вашей коллекции. Во вкусе угадываются сухофрукты, орехи и приятная древесная сладость.
Для полноты раскрытия всей вкусовой палитры советуем использовать глиняный чайник и воду 95 градусов. Не стоит опасаться долгих проливов, ведь так вы сможете получить ту самую горечь, которую так ценят в пуэрах из этого региона.